Landfleischerei
Die MitarbeiterInnen unserer Filialen freuen sich auf Ihren Besuch. Hier werden hochwertige regionale Lebensmittel aus unserer eigenen Fleischerei angeboten. Wir lieben das alte traditionelle Handwerk, welches die Landwirtschaft im Kontext der regionalen Kreislaufwirtschaft abrundet. Ausgedehnte weiträumige Wiesen lassen die Tiere langsam wachsen, was sich in der Zartheit und im Geschmack widerspiegelt, darüber hinaus viel Platz, reichhaltige Ausläufe und Stroh als Einstreu. Dieses wird später als Pflanzendünger zur Pflanzenernährung auf unseren Feldern ausgebracht und rundet unsere Tierhaltung ab.
Die Philosophie der Kreislaufwirtschaft führen wir somit konsequent in unserer Fleischerei weiter. Ein natürliches Produkt braucht eine natürliche Verarbeitung. Nur so erhalten wir den natürlichen Geschmack unserer Produkte. Jedes Tier ist individuell und so muss auch das daraus gewonnene Fleisch behandelt werden. Mit dem höchsten Respekt und mit viel Dankbarkeit.
Guten Appetit und viel Spaß beim Einkaufen in unseren Filialen.
